Beschreibung
Schaumwein, wie er früher gemacht wurde. Ohne Hefe, ohne Dosage, ohne zweite Gärung. Nur die Trauben aus dem Weingarten.
DieTrauben für Pet Nat werden direkt gepresst, angegoren und in der Endgärung direkt auf die Flasche gefüllt. Die Gärung wird in der Flasche beendet, wodurch sich die Perlage bildet. Alle Flaschen werden nach mehr oder weniger langer Hefelagerung von Hand degorgiert und eine Flasche wieder mit der nächsten Flasche vollgefüllt.
Dieser Pinot Noir duftet wunderbar nach Himbeeren, Erdbeereis und Minze!
