Beschreibung
Ein Pannobile ist ein Wein, der die heimischen Rotweinsorten sowie die Böden und das Klima rund um den Neusiedler See perfekt widerspiegelt. Wir arbeiten gerne mit allen 3 typischen Sorten: Zweigelt, Blaufränkisch und St. Laurent. Zweigelt bringt viel Frucht und runde Gerbstoffe, Blaufränkisch gibt das Rückgrat mit seiner wunderbaren Säure, St. Laurent fügt Individualität und Würze hinzu.
Handgelesen, Spontangärung in Edelstahltanks und Holzgärständern, 2-3 Wochen Maischestandzeit, dann gepresst und 12-15 Monate in gebrauchten Fässern gereift.
Pannobile 2022 besteht aus 60% Zweigelt und 40% Blaufränkisch.
