Beschreibung
Tres Quartos – drei Viertel. Ein Welschriesling, benannt nach seinem Ausbau im nur zu drei Vierteln gefüllten Holzfass. Wir haben hier also eine gewisse Oxidation, gleichzeitig wird der Wein durch eine Schicht aus Florhefe geschützt, die wiederum für ein reduktives Milieu sorgt. Vorbild Jura! Adriana Gonzalez liebt diese Weine aus dem Jura und wollte unbedingt auch etwas in dieser Stilistik produzieren.




