Beschreibung
Die Basis dieses herkunftsgeprägten Pinot Blancs bilden die Kalk- und Schieferlagen der Gemeinden Schützen am Gebirge und Oslip, allesamt gelegen am und rund um den Schützner Stein. Der Wein wird nach der spontanen Vergärung im Edelstahltank für rund 18 Monate auf der Feinhefe belassen. Vorrangig im Stahltank ausgebaut, ergänzt um einen Anteil aus 500 Liter Fässern und gebrauchten Barriques. Würzig in der Nase, Wiesenkräuter, reife Birne und Quitte. Am Gaumen saftig und straff, harmonisch und strukturiert, salziger Nachhall.
