Als Hochzeitsgeschenk der venetischen Prinzessin Aurora Formentini mit einem ungarischen Magnaten ihren Anfang genommen, zählt die Edel Weinrebe zu den bekanntesten aus Ungarn.
CHARAKTER:
Kräftiges Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Reduktiv und schwefelfrei hat einen sehr eigenständigen Charakter nach Ringlotten, fein, entwickelt ein appetlitliches Säurespiel, das buchstäblich mineralisch agiert. Reife Gelbfrucht, salzig, rund und pikant am Gaumen. Wirkt füllig, anspruchsvoll, komplex und vielschichtig mit langanhaltendem Abgang.
VINIFIKATION:
Handlese 14. September 2019, Vorselektion im Weingarten, im Keller nachselektiert am Sortierband, Maische- Spontanvergärung, 13 Monate Reifung in der Tonamphore und im 600 l Holzfass, Flaschenfüllung am 10. November 2020.
Nach dem Prinzip der 3 u’s – „ungefiltert, ungeschwefelt, ungeschönt“ Geschichte pur – ein Produkt der Natur.
Ein Verschnitt aus Gelbem Muskateller, Sauvignon Blanc und Müller Thurgau. Naturtrüb, mittleres Strohgelb mit orangenen Reflexen. Helle Frucht mit zitroniger Frische, der Muskateller dominiert die Nase, der Sauvignon Blanc und der Müller Thurgau den Gaumen. Reduktiv, schweifelfrei, geht mit Luft richtig auf, eingebundener Gerbstoff, elegant, straff, vielschichtig, mit sehr gutem Entwicklungspotential.
